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ATENCIÓN: La navaja y el cedazo dependen de la carne para su lubricación; por lo que, el molino no debe funcionar sin tener carne. 9.0 OPERACIÓN 9.1 CONTROLES Interruptor principal: I (verde) ----- Apriete este botón para encender el motor del molino. 0 (rojo) ----- Apriete este botón para apagar el motor del molino.

Chorizo | Carne | Carne molida

Equipo y utensilios Molino para carne Mezcladora (cutter) Embutidora Generador de humo Ahumador Estufa Mesas Cuchillos y afilador de cuchillos Balanza DIAGRAMA DE FLUJO CARNES LAVADO PICADO/MOLIDO MEZCLADO REPOSO 4 C EMBUTIDO ATADO LIMPIEZA PRESECADO De buena calidad Chorros de agua potable Con molino o manual Carne + condimentos Por 24 horas ...

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Equipos y utensilios Chorizo: Equipo-utensilio cantidad Molino para carne 1 Recipiente plástico 3 Cuchillo 3 Balanza 3 Embutidora 1 Molino 1 Hilo para chorizo 10 metros Tabla de picar 2 Tasas pequeñas 3 ollas pequeñas 2 Termómetro para solido 1 Materias Primas. Chorizo Materiales Cantidad Carne de res 450 gr 45% Carne de Cerdo 200 gr 20% ...

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Feb 27, 2015· * Al menos una hora antes de empezar la elaboración mete la carne molida al refrigerador para enfriarla y facilitar su manejo. * La grasa de puerco es sumamente importante para el curado del chorizo. * Yo compro en línea el paquete chico de tripa seca y me sirve hasta para 10 lb. de carne. Preparación: 1.