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A la fecha, el edificio cuenta con seis líneas de producción para tortillas de harina de trigo y de harina de maíz, frituras y tostadas y puede producir 4 millones de tortillas por día, o 41 millones de kilogramos de producto terminado al año. Sus silos tienen capacidad para …

Tortilla de maíz - Wikipedia, la enciclopedia libre

El origen de la tortilla en Mesoamérica se remonta antes del año 500 a. C. Por ejemplo, en la región de Oaxaca se tienen evidencias de que la tortilla empezó a utilizarse al final de la Etapa de Villas (1500 a 500 a. C.), se sabe esto porque las planchas de arcilla utilizadas para su cocimiento aparecieron en ese entonces. [3] Las civilizaciones precolombinas de Mesoamérica usaban el ...

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Salinas y la herencia maldita: de Slim a Roberto Hernández ...

Oct 01, 2012· Nació en Monterrey, Nuevo León, el 1 de septiembre de 1930. Fue el presidente de Grupo Maseca (Gruma), el mayor productor de tortillas y harina de maíz en el mundo, y del Grupo Financiero Banorte-Ixe, el tercer banco de México y de mayor capital nacional.

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Gruma Centro América-Operaciones en América Central. Gruma Centro América produce harina de maíz, tortillas, "snacks", pan, además cultiva y vende palmito y arroz.América Central constituye un mercado que ofrece oportunidades para elevar nuestro desempeño financiero en general, y que nuestras operaciones en centroamérica nos han permitido adquirir experiencia en actividades en las que ...

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Gobierno estatal subsidiará a la tortilla; se endeuda con GRUMA. Boletín para medios de comunicación número 0037 .:. Martes 14 de diciembre de 2010. · Nuestro compromiso primordial es con las personas más pobres del estado, y es de reconocerse que GRUMA haya atendido nuestra solicitud, dice Carlos Lozano de la Torre.

MÉXICO: Científicos reinventan la tortilla de maíz

Mar 02, 2010· Los más grandes abastecen a más de 20. En general, el molino incluye una tortillería. La gente llega y hace una fila para comprar sus tortillas por menos de un dólar el kilogramo. Según una encuesta de la productora de harina de maíz Gruma, cada uno de los 107 millones de mexicanos consume 80 kilogramos de tortillas al año.

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Gruma. GRUMA La primera planta de producción industrial de harina de maíz en el mundo fue inaugurado en 1949 bajo el nombre de "Molinos Azteca, SA de CV", más tarde acortado a "Grupo Maseca". Expansión llevó rápidamente al gobierno de Costa Rica invita a la empresa a invertir en ese país, en 1973. A partir de entonces, una larga tradición de inversiones fuera de México le siguió.

Nixtamalización - Wikipedia, la enciclopedia libre

La historia de la nixtamalización empieza con el consumo de tortilla en Mesoamérica (actual Centroamérica).La fabricación de tortillas a partir del maíz seco comenzó cuando la sociedad prehispánica guardó el grano de cada cosecha para transformarlo en algo que pudiera comer. Así convirtió el grano duro y seco en una masa con la que debió hacer las primeras tortillas.

Molino de nixtamal - Wikipedia, la enciclopedia libre

El molino para nixtamal es una máquina agrícola, [1] que se emplea para llevar a cabo el proceso de molienda del maíz en este caso el nixtamal (maíz) y así poder transformarlo finalmente en masa, para producir diferentes acompañantes de productos gastronómicos salientes de la masa, por ejemplo: tortillas, tamales, tostadas, gorditas y tlacoyos, etc. [2] En algunas ocasiones también el ...

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Mar 28, 2019· directorio de molinos de maiz en el df. GRUMA Gruma directorio de molinos de maiz en el df,GRUMA, la compañía global de alimentos, líder en la producción de harina de maíz y tortilla a nivel mundial y un importante jugador en panes planos Prev Sig El Capital Humano, nuestro activo más valioso El desarrollo de nuestra gente.CANIMOLTcanimolt, cámara nacional de la industria molinera de ...

130 ideas de TORTILLAS | gastronomia mexicana, comida ...

Se trata de un cesto que las mujeres usan como coladera para lavar el nixtamal antes de molerlo en el metate o molino; de ese modo se convierte en la masa con que se preparan las tortillas. Se elabora con tiras de cucharilla o sotol en color natural siguiendo una variante de entretejido denominado tafetán.